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              常识积累:小麦的形态特征及分类

              来源:国家事业单位考试网 2022-02-28 10:57:32

                常识判断考点范围很广,一般包括政治、法律、经济、人文、地理、科技、生活等方面,需要小伙伴们长时间不间断的积累。今天国家事业单位考试网(www.53liuxue.cn)给大家带来的常识相关考点是“小麦的形态特征及分类”。


                小麦是小麦属植物的统称,是一种在世界各地广泛种植的谷类作物,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物,发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生物质燃料。


                小麦是三大谷物之一,几乎全作食用,仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区,中国是世界较早种植小麦的国家之一。


                一、形态特征


                鉴别颖果横切面:果皮与种皮愈合。果皮表皮细胞一列,壁较厚,平周壁尤甚;果皮中层细胞数列,壁较厚;横细胞一列,与果皮表皮及中层细胞垂直交错排列,有纹孔;有时在横细胞层下可见管细胞。种皮棕黄色,细胞颓废皱缩,内为珠心残余,细胞类方形,隐约可见层状纹理。内胚乳最外层为糊粉层,其余为富含淀粉粒的薄壁细胞。


                果实粉末白色,有黄棕色果皮小片。主要特征:淀粉粒主为扁平的圆形、椭圆形或圆三角状,直径30~40μm,侧面观呈双透镜状、贝壳状,宽11~19μm,两端稍尖或钝圆,脐点裂缝状,复粒少数,由2~4或多分粒组成。横细胞成片,细长柱形,长38~232μm,直径6~21μm,壁含珠状增厚。果皮表皮细胞类长方形或长多角形,长64~216μm,直径16~42μm,壁念珠状增厚。果皮中层细胞细长条形或不规则形,壁念珠状增厚。非腺毛单细胞,长43~950μm,直径11~29μm,壁厚5~11μm。


                秆直立,丛生,具6~7节,高60~100厘米,径5~7毫米。叶鞘松弛包茎,下部者长于上部者短于节间;叶舌膜质,长约1毫米;叶片长披针形。穗状花序直立,长5~10厘米(芒除外),宽1~1.5厘米;小穗含3~9小花,上部者不发育;颖卵圆形,长6~8毫米,主脉于背面上部具脊,于顶端延伸为长约1毫米的齿,侧脉的背脊及顶齿均不明显;外稃长圆状披针形,长8~10毫米,顶端具芒或无芒;内稃与外稃几等长。


                二、生长环境


                土层深厚,结构良好耕层较深,有利于蓄水保肥,促进根系发育。土壤结构是指固体(有机体和无机体)、液体、气体的组成比例,它与土壤水分、空气,温度、养分有着密切关系,如沙土、重粘土结构不良,难以形成高产。


                冬型品种适期的日平均温度为16~18℃,半冬型为14~16℃,春性为12~14℃。温空的高低受地理纬度和海拔的影响,即纬度和海拔愈高,气温愈低,播种期可早些。


                小麦长日照作物(每天8至12小时光照),如果日照条件不足。就不能通过光照阶段,不能抽穗结实。小麦光照阶段在春化阶段之后。


                三、分布范围


                华北地区:北京、天津、河北、河南、山西;


                华东地区:山东、江苏、安徽北部中部;


                华中地区:江西、湖北;


                西北地区:陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆;


                东北地区:辽宁、吉林、黑龙江;


                西南地区:重庆、四川、贵州;


                北方地区:内蒙古、新疆。


                四、物种分类


                1、小麦籽粒的皮色划分


                按照小麦籽粒皮色的不同,可将小麦分为红皮小麦和白皮小麦,简称为红麦和白麦。红皮小麦(也称为红粒小麦)籽粒的表皮为深红色或红褐色;白皮小麦(也称为白粒小麦)籽粒的表皮为黄白色或乳白色。红白小麦混在一起的叫做混合小麦。


                2、小麦籽粒的粒质划分


                按照籽粒粒质的不同,小麦可以分为硬质小麦和软质小麦,简称为硬麦和软麦。硬麦的胚乳结构为紧密,呈半透明状,亦称为角质或玻璃质;软麦的胚乳结构疏松,呈石膏状,亦称为粉质。就小麦籽粒而言,当其角质占其中部横截面1/2以上时,称其为角质粒,为硬麦;而当其角质不足1/2时,称其为粉质粒,为软麦。对一批小麦而言,按中国标准,硬质小麦是指角质率不低于70%的小麦;软质小麦是指粉质率不低于70%的小麦。


                3、按照播种季节分类


                按照播种季节的不同,可将小麦分为春小麦和冬小麦。春小麦是指春季播种,当年夏或秋两季收割的小麦;冬、麦是指秋、冬两季播种,第二年夏季收割的小麦。


                刷题巩固


                例题:关于小麦,下列说法错误的是(    )。


                A、小麦属于被子植物


                B、两河流域是世界上最早栽培小麦的地区


                C、温暖湿润的储存条件能延长小麦种子的寿命


                D、“芒种”节气的得名与冬小麦即将成熟有关


                答案:C


                解析:本题考查科技常识。


                A项正确,被子植物与裸子植物的根本区别是种子外面有无果皮包被着,裸子植物的种子外面无果皮包被着,种子裸露;被子植物的种子外面有果皮包被着。小麦果实的果皮和种皮紧密的贴合在一起,很薄,肉眼看不见,因此属于被子植物。


                B项正确,两河流域(幼发拉底河和底格里斯河)是世界上最早栽培小麦的地区,中国是世界最早种植小麦的国家之一。


                C项错误,小麦种子种皮较薄,组织结构疏松,吸湿能力较强,虽然具有耐热性、耐储性等特点,但在高温下长时间储存也会降低小麦的品质。除此之外,小麦是抗虫性差、染虫率较高的粮种,温度高易造成害虫的发生。因此保持一定的低温,可以延长小麦种子的寿命与品质稳定期,延缓小麦的陈化。


                D项正确,在我国大部分地区,“芒种”是农事最为繁忙的节气之一。主要由于在我国广大地区,冬小麦等夏收作物即将成熟,农民进入农忙时期,故“芒种”也称“忙种”。


                本题为选非题,故正确答案为C。

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